סדנאות שוקולד לילדים
סדנאות שוקולד חוויתיות וממכרות, יצירתיות ושוקולד בעבודת יד
כאמא קורה לי הרבה שאני מחפשת פעילות המתאימה לגילאי הילדים, פעילות שהם יאהבו ויהנו ממנה אך גם תעניק להם ערך מוסף כמו ידע והבנה בתחומים שונים וגם תפתח בפניהם עולמות חדשים ונפלאים. כשוקולטיירית מנוסה אני רואה כמה הילדים אוהבים לראות אותי עובדת ומבקשים לגעת, לטעום, להביע דעה על טעמים ואפילו להציע רעיונות חדשים משלהם. ואין ספק שלילדים יש רעיונות! איך הם אלופים בזה, אין כמו עולם הדמיון של ילדים. בסדנאת השוקולד אני משלבת את שני התפקידים שלי, אמא ושוקולטיירית, ויוצרת את הפעילות האולטימטיבית לילדים, סדנה המאפשרת לטעום, לשחק וליצור בשוקולד יחד עם הרחבת הידע על עולם השוקולד ויצירת סקרנות ועניין לגבי העבודה עם החומר.
מה נעשה בסדנה
שליחת פרטים אינה מהווה רישום לסדנה. יש להסדיר תשלום כדי לשמור מקום בסדנה המבוקשת.
מה מקבלים בסיום הסדנה
בסיום הסדנה כל ילדה וילד יקבלו את התוצרים שהם הכינו במו ידיהם, ארוזים בקופסה (יש להביא צידנית קטנה וקרח-קרחום לשמירת המוצרים בדרך הביתה).
בפתיחת הסדנה נדבר על השוקולד, ממה עושים אותו, איפה הוא גדל, איך מיצרים שוקולד מהפולים ומה אנחנו למעשה אוכלים. נסקור את סוגי השוקולד השונים וכמובן שנטעם…ונדבר על ההבדלים ביניהם, מה בריא יותר ומה טעים? לאחר מכן נתחיל בעבודה. כל ילדה וילד ילמדו להכין מוצרי שוקולד דרך הדגמה והתנסות עצמית בהכנת מוצרים שונים, אותם הם יקשטו לפי יד הדמיון הטובה עליהם.ניצור 4 סוגים שונים של ממתקים משוקולד בלגי מעולה ותוך שימוש בתוספות שונות שיעשירו את היצרה ויחשפו את הילדים למגוון טקסטורות וטעמים.
מי אני
דפנה ברקן בורבין, שוקולטורית
נעים להכיר, אני דפנה ברקן בורבין, שוקולטיירית, אוהבת שוקולד.
בעצם חולה על שוקולד ומכורה…
כמו בהרבה סיפורים גם הסיפור שלי מתחיל במקרה.הרבה שנים חלמתי ליצור משהו משלי אבל לא ידעתי מה בדיוק אני רוצה לעשות, חשבתי לעשות משהו שאני אוהבת כמו לבשל או לאפות, אבל זה לא היה בדיוק מה שרציתי, אז פתחתי עגלת קפה קטנה בקיבוץ מגל. העגלה צברה תאוצה והצליחה מאוד אבל היה חסר לי משהו שאני יכולה לבוא איתו לידי ביטוי עם היצירתיות שלי. ואז יום אחד זה קרה, מודעה קטנה בקבוצת פייסבוק שהמליצה על קורס שוקלטייר מקצועי. זהו, זה כל מה שהייתי צריכה כדי לפצוח בקריירת שוקולטיירית משלי. מאז אני יוצרת בשוקולד, יוצקת לתבניות, יוצרת פרלינים, ממציאה ומשלבת טעמים חדשים ונהינת, בעיקר נהנית מהעבודה.
כעת אני רוצה להעביר את האהבה הגדולה שלי גם לאחרים ואני עושה זאת דרך סדנאות השוקולד.
שליחת פרטים אינה מהווה רישום לסדנה. יש להסדיר תשלום על מנת לשמור מקום בסדנה המבוקשת.